先週久々にフォカッチャを焼きました。オーブン天板1枚分というかなりのビッグサイズ。どういうわけか写真を撮る暇がなかったので、サンド後のショットのみ。フライ返しで押し付けて無理矢理パニーニ風にしてみました。パニーニメーカーがあればもっときれいに焼けるのでしょうけどね。。。中身はほうれん草&ハムチーズとレタス&ミックスビーンズサラダ。
以前焼いたときは固くなってしまって大失敗だったのですが、今回はふっくらもちもち大成功。そのまま食べてももちろん、こうやってサンドイッチにして頂くとよりパンの美味しさが引き立って味わい深かったです。普段あまりパン食を好まない主人も大絶賛。やったねー。ようやくフォカッチャの上手な焼き方もマスターできました。次回は焼き立てショットを撮らなくては。